福鼎新聞網(wǎng)訊(蔡麗軍)2月2日上午,福鼎美食發(fā)展研討會在前岐鎮(zhèn)舉行,業(yè)內(nèi)人員圍繞福鼎檳榔芋地理標志保護工程項目、福鼎美食餐飲行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗和行業(yè)發(fā)展趨勢等方面進行交流,共同探討行業(yè)發(fā)展規(guī)律及餐飲行業(yè)“破局之道”。市委副書記林乃平,副市長鄭興邦與大家共同研討。
“福鼎檳榔芋美食的多樣性和豐富性”“大排檔、餐飲企業(yè)良性發(fā)展”“創(chuàng)建海鮮美食城”……大家圍繞這些熱點話題展開討論,并就美食、旅游、白茶、服務業(yè)如何融合發(fā)展,如何完善美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策,福鼎美食產(chǎn)業(yè)如何創(chuàng)新發(fā)展等熱點問題進行探討,探索福鼎旅游業(yè)美食業(yè)的新商機。
為契合美食體驗的主題,研討會特意以“菜單”形式呈現(xiàn),采取“頭盤”——主題發(fā)言,“主餐”——圍桌會議,“甜品”——烹飪展示的結(jié)構(gòu),將內(nèi)容與形式完美結(jié)合。
“研討會就是研討出更契合整個美食行業(yè)發(fā)展的政策,制定出扶持政策,促進福鼎美食產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。”福鼎市餐飲烹飪與服務行業(yè)協(xié)會秘書長陳善施表示,“隨著新冠病毒感染實行‘乙類乙管’,福鼎美食產(chǎn)業(yè)也將再次迎來黃金發(fā)展期,我們將把福鼎美食打造成繼福鼎白茶之后的城市金名片。”
“我們也更有信心把福鼎的美食生產(chǎn)制作食品化、工業(yè)化,打造福鼎預制菜產(chǎn)品,把它推向全國,讓更多人知道福鼎美食,我們也相信福鼎美食產(chǎn)業(yè)迎來了新的發(fā)展春天。”福鼎鼎鑫園食品有限公司董事長蔡懷亮說道。
研討中,大家認為進一步做大做強福鼎美食,必須要加強協(xié)會引領,強化龍頭帶動,突出行業(yè)牽頭,推動部門聯(lián)合,在品牌注冊、擴大宣傳、培育營銷隊伍上力爭質(zhì)和量的飛躍發(fā)展,同時要加強對外宣傳、集中官宣,注重域外宣傳效果,繼續(xù)打響“中國美食地標城市”金字招牌,刺激消費、穩(wěn)定就業(yè)、促進發(fā)展。